2022.10.13-［社區營造與農村產業］課程演講-在山海之間，拾起農產真價值
- 日期 : 2022-12-31
- 單位 : XPLORER THU
- 分類 :
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▍課程講座
課程：社區營造與農村產業
名稱：在山海之間，拾起農產真價值
時間：2022年10月13日10:20-12:10
地點：東海大學男生宿舍21棟一樓討論室
▍活動摘要
邀請拾間文化的專案經理黃語晨分享行銷農產的經驗分享傳達現金食農教育的重要性以及進行分組互動，透過向農民發問去延伸發想農村的可能性。
▍活動紀錄
藉由交通不便、人口外移、全鄉人口不到三百人且老年人口高達26.4%的嘉義縣中埔鄉農村環境進行開放式問答，透過互動了解農村產業型態由過去以竹林、山產為主，現以檳榔為大宗產業收入，發展檳榔產業及竹製產業。但隨著時代變遷，檳榔業沒落而竹製品逐漸被塑膠取代，原本的在地農民逐漸改變生活重心，採收筍子、山蘇或其他蔬菜水果作為現今的收入來源。了解農村產業背景之後分組討論進行延伸發想與商品合作，例如: 使用當季食材發展社區風味餐達到食農教育的推廣活動、農村體驗營體驗採收竹筍及造紙產業、編織竹製品的竹藝體驗、鄉村打工換宿、定期舉辦市集並打造成觀光社區、發展竹製環保餐具或檳榔香皂等創意發想，分別上台分享藉由延伸發想去串聯產地及消費者之間的連結。
