2022.12.12-［飲食與疾病］課程演講-海洋生物飲食停看聽
- 日期 : 2022-12-31
- 單位 : XPLORER THU
- 分類 :
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▍課程講座
課程：飲食與疾病
名稱：海洋生物飲食停看聽
時間：2022年11月17日10:20-12:10
地點：LAN111
▍活動摘要
許嘉軒博士透過日常生活大家食用的海鮮，引起海洋與人類的關聯性，進而帶出海洋現存問題，並提出人類對於海洋資源永續概念、以及如何選擇經品質管理的海產物為總結，建立人類與海洋生態的平衡關係。
▍活動紀錄
海洋，在我們的日常生活中與我們的關聯究竟有多深？雖然課堂上的同學，甚至是延伸至社會當中的多數人，平時與海洋的聯繫可能很少。不住海邊的我們，眼前更常見的是高樓大廈，車水馬龍的街道，能看見海的機會，多半只有旅遊的時候才會想到吧！然而，在許嘉軒講師的演講中，透露出一個深刻的體悟，使我們頓時深刻了解，原來海洋離我們這麼近！不論從食物層面：營養含量高的海鮮來看，抑或是海洋生物感染、大量人類所致的海洋污染等直接影響人體健康的危害面，闡述海洋、海鮮對我們的利與弊。灌輸人類生活的一切土地、天空、海洋等大自然環境，無一不是直接、間接連結到地球上的生物、乃至我們自己：人類。我想這是對於當代「人類世」進行式的時期，人們必須謹慎而看重思考的一個重點，即人類一切開發、對於世上的改變，是否造成環境上過多危害、甚至造成無法復原的「不可逆傷害」。而最終，這種傷害是不是也回應到我們自己本身？甚至拖累無辜的其他地球生物？這是一個人們必要的自我反思、檢視及負起應付責任之時。透過這場許博士的生動演講，我認為每個人都應負起照顧環境的責任，漸漸減少而後停止對地球環境的損害，進而回饋於自身可安居樂業的那無毒、無害的生活環境。
最後感謝許嘉軒講師分享自身對於海洋的研究，也致上對於許博士於海洋研究辛苦貢獻一份滿心的敬意！
