111-1學期｜社區營造與農村產業
課程名稱：社區營造與農村產業
授課教師：政治系郭應哲老師
課程搭配素養計畫執行學期：111-1學期
⭓ 課程內容
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課程提供學生們與食、農相關的知識，並融入新常態、永續發展等議題，包括科技新常態、環境新常態，並帶領學生們下鄉與小農們做互動，讓學生們比起只是坐在教室裡看著PPT能夠更身歷其境，並讓學生們在實際動手做的同時，能夠激發學生們在學習新知時的熱忱。
⭓ 新科技
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創立「東海市集」之社團（https://www.facebook.com/groups/567556565119102/）讓學生們分享自己在身活周遭中看見的臺灣農業文化故事。
⭓ 課程突破與實務意涵
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帶領學生走出校園、走入農村，讓學生能夠實際的去參與體驗，有別於以往單單只是在教室裡的理論知識學習，甚至透過與小農們的聊天、互動，學習並認知到台灣的農業的現狀，例如台灣農業發展，讓學生們認識到台灣農業的過去傳統文化的意義以及未來發展的可能性。
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透過舉辦網路行銷的專題討論與農業對話的專題講座，讓學生理解後疫情時代的營銷運作模式，除了讓學生們認識農村文化的故事，寫出自身的感受來與大家做分享，也讓學生設計東海市集的網頁，透過網路行銷的方式將在地小農的產品推廣到都會地區，以此提供東海師生一個銷售推廣農村產業的新模式，讓更多人能夠去了解、認識。
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透過這個透過至雲林縣龍潭鄉採收洋蔥的勞動體驗課程，讓學生認知農業缺工議題，並引導學生在農戶間相互協力、共同調度人力的「交工」模式進行思考。讓東海修課的學生能夠真實的認知到缺工議題的嚴重性並進行反思，以培養學生解決社會問題的能力。
⭓ 學生學習回饋
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透過帶我們去親身接觸農村產業，可以讓我更明白以前的文化造就出的產物，甚至可以了解他們以前的生活方式。還有很多體驗課程，比起用聽的，親自動手做比較有記憶，甚至有很多的農村產業的技術已經幾乎沒落、消失了，這是非常可惜的，所以能在校外教學中接觸一些平常接觸不到的事情。這次的校外教學讓我學到很多，也接觸了一些從來沒接觸過的東西，獲益良多。
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在課程中安排兩次與網路行銷相關的專題演講分享傳達現今食農教育的重要性，延伸出農產真價值，以及分享文化品牌的成立及品牌打造的策略，將商品與在地文化結合，也可以進行跨界合作進行創意整合體驗。讓我透過與講師互動並延伸出對於臺灣小農發展與網路行銷的觀察設計操作，最後成立東海市集之社團供同學分享。
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經過這次探訪，能夠更深入了解現在農村產業的困境，雖然我們只去了龍潭村，但其實他是所有台灣農村的縮影，可想而知世界上還有許多地方等著我們去幫助且給予關懷，希望能慢慢減少農村產業遇到的困境。透過課程的學習，讓我更理解台灣農業的困境，也發想解決台灣的農業問題。
