111-1學期｜零售管理與服務設計

• 日期 : 2023-05-18
• 分類 : 探索動態
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課程名稱：零售管理與服務設計

授課教師：企管系謝佩珊老師、企管系謝慧璋老師

課程搭配素養計畫執行學期：111-1學期

 

"這門課程的亮點為讓學生學習零售管理基本知識，以及透過設計思考工作坊進行分析顧客歷程、找出服務缺口與創新機會，進而有效管理零售成為影響企業競爭的重要課題。"

 

 

⭓  課程內容

• 結合企業案例促進學生理解知識，例如：

  • 快時尚品牌SHEIN以及二手衣環保的議題（環保新常態、社會新常態）於Customer Buying Behavior、Information Systems and Supply Chain Management；

  • 綠藤生機和NIKE等採用環保材質或原料的企業，其Retail Market Strategy。

  • 疫情之下的交易型態，如行動支付，對於零售業的影響（經濟新常態）於Financial Strategy。

  • 疫情與烏俄戰爭對於零售供應鏈的影響（科技新常態、環境新常態）於Information Systems and Supply Chain Management。

  • 智慧零售的概念（科技新常態），如淘寶VR購物、7-11無人店、SkyRec智慧監控人流分析，於Store Layout, Design, and Visual Merchandising。

 

⭓  新科技

• 應用iLearn平台於班級經營、公告演講資訊、提供上課的教材，以及繳交作業管理。

 

⭓  作業與評量設計

• 讓同學在學期期初的時候，寫下自己有興趣且認為需要改善的零售業者，然後進行組別之間的媒合，因此，同學的分組會跟不同科系的同學在一組，形成跨領域的交流與學習。

• 從課後的作業，讓學生去查找與整理網路上的資料，以及練習使用使用者研究調查的工具，可以培養學生自主學習與觀察的能力。

• 從討論政大個案家樂福，以及課堂上其他企業永續相關的內容中，可以培養學生邏輯思考與辯論的能力、企業永續發展的思維。

• 從期末報告，針對使用者的痛點提出解決方案，可以培養學生創意創新思考的能力。

 

⭓  突破與實務意涵

• 跨領域學習對學生相當不容易，可能需要更多的誘因（如：共同參與比賽，獎金很誘人）、獎勵（期末報告發表的獎勵）、或是懲處等方式，以小班制的方式，讓有較高學習動機的同學留下來分組，進行跨領域的交流與學習。

• 永續的概念在一堂課裡比較難清楚呈現，可能需要搭配更多的相關活動、講座或是企業參訪。

• 學生自主學習若沒有配合作業繳交，基本上是不太可能，但是同學對於選修課程的作業太多也會很排斥，因此，可以透過繳交學習紀錄單的方式，如：聽演講時的紀錄、企業參訪的心得回饋與反思報告、上課討論前的資料分析等，讓同學從做中學，才不會覺得太多的作業而心生排斥，也能藉此達到自主學習的目的。

 

⭓  學生學習回饋

• 從統一超商的演講，了解到職場工作內容，未來雖然不一定會到統一超商或是零售業工作，但是對於企業用人的標準與履歷的篩選機制等有一定的了解，可以應用於未來的工作應徵，並也從課程中更多實習的機會。

• 設計思考的工具與概念，對於服務創新有更進一步的認識，也可能應用於未來系上的專題或是比賽上。